Klasyfikacja i charakterystyka
Kod CN 210210 obejmuje drożdże piekarskie aktywne (Saccharomyces cerevisiae) w postaci świeżej prasowanej, suszonej aktywnej lub instant. Drożdże aktywne są żywymi mikroorganizmami zdolnymi do fermentacji alkoholowej cukrów, stosowanymi w piekarstwie do zakwaszania i spulchniania ciasta. Klasyfikacja wymaga potwierdzenia aktywności biologicznej drożdży. Drożdże inaktywowane termicznie klasyfikuje się pod odrębnym kodem.
Wymogi bezpieczeństwa żywności
Drożdże piekarskie podlegają rozporządzeniu (WE) nr 178/2002, wymogom higieny żywności z rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i etykietowaniu zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011. Drożdże jako żywe mikroorganizmy wymagają odpowiednich warunków przechowywania i transportu. Importerzy muszą zapewnić łańcuch chłodniczy dla drożdży prasowanych świeżych.
Handel i import
Import drożdży pod kodem CN 210210 wymaga dokumentacji ze specyfikacją produktu i warunkami przechowywania. Główni producenci to Lesaffre (Francja), AB Mauri i Angel Yeast (Chiny). Transport drożdży świeżych wymaga kontrolowanej temperatury.
Drożdże piekarskie aktywne CN 2102 10 - import
Drożdże piekarskie aktywne pod kodem CN 2102 10 podlegają cłu konwencyjnemu 12%. Stosowane są w piekarstwie i przemyśle spożywczym. Głównymi producentami są Turcja i kraje UE. VAT 23%.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie warunki przechowywania obowiązują dla drożdży aktywnych?
Drożdże prasowane świeże wymagają przechowywania w temperaturze 2-8 stopni Celsjusza. Drożdże suszone aktywne powinny być przechowywane w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Drożdże instant wymagają hermetycznego opakowania. Warunki muszą być podane na etykiecie.
Jak odróżnić drożdże aktywne od inaktywowanych?
Drożdże aktywne zawierają żywe komórki zdolne do fermentacji i klasyfikowane są pod kodem 210210. Drożdże inaktywowane (martwe) stosowane jako dodatek żywieniowy klasyfikuje się pod kodem 210220. Test żywotności komórek rozróżnia obie kategorie.
Czy drożdże piekarskie wymagają deklaracji składu?
Tak. Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 wymaga etykiety ze składem, datą ważności i warunkami przechowywania. Jeśli drożdże zawierają emulgatory lub inne dodatki, muszą być wymienione na etykiecie.
Jakie jest cło na drożdże aktywne CN 2102 10?
Cło na drożdże piekarskie aktywne CN 2102 10 wynosi 12%. Stosowane są w piekarstwie.
Przydatne narzędzia i zasoby
Kalkulatory celne
Powiązane pojęcia